会宁 特色“小杂粮” 产业“大文章”

地处甘肃中部的会宁县，曾以“苦瘠甲天下”被外界所知，如今却凭借一颗颗荞麦、糜子、谷子、莜麦、扁豆等“小杂粮”，在黄土高原上蹚出了一条特色产业振兴之路。杂粮虽小，却承载着会宁人脱贫致富、乡村振兴的大梦想，更书写出一篇根植旱作农业、面向广阔市场的“大文章”。

一、得天独厚：旱作农业孕育“黄金粮仓”

会宁属温带季风性气候，海拔高、温差大、日照时间长，干旱少雨的自然条件看似劣势，却恰好契合了小杂粮耐旱、耐瘠、适应性强等特点。当地主产的荞麦、糜谷、莜麦、豌豆等，远离化肥农药依赖，保持着天然品质和丰富营养。会宁因此被誉为“中国小杂粮之乡”，荞麦、胡麻油、良谷米等多次获评国家地理标志产品或绿色食品称号。

二、从散到聚：小杂粮走上产业化轨道

过去，会宁杂粮多为农户零散种植，自给自足，商品率低。县里把杂粮作为特色主导产业，确定“龙头带基地、基地连农户”的思路：

• 扩大规模：建成多个千亩、万亩杂粮绿色标准化生产基地，荞麦、糜子、谷子等种植面积稳定在数十万亩。
• 良种推广：与科研院所合作，筛选提纯本地优良品种，引入高产、抗逆新品种，提升单产和品质。
• 标准生产：推行统一供种、统一技术、统一收购，从源头控制品质，形成可追溯体系。

三、产业链延伸：从“卖原粮”到“卖产品”

会宁并没有停留在出售原粮的初级阶段。围绕小杂粮，当地发展起一批加工龙头企业，将荞麦加工成荞麦面、荞麦挂面、荞麦茶；把糜子、谷子做成优质小米、保健米；把莜麦加工成燕麦片、速食粉；胡麻籽榨出高档食用油……一条涵盖米面、食品、油脂、酿造等的加工链条日益完善。配套建设仓储、冷链物流和电商服务体系，杂粮产品畅销全国，部分出口海外。

四、品牌与市场：扩大“会宁杂粮”声量

通过举办杂粮产业大会、参加农产品展销会、引入直播电商等形式，“会宁小杂粮”区域公共品牌影响力持续提升。县里主推“会宁荞麦”“会宁胡麻油”“会宁良谷米”等特色标识，借助线上线下渠道对接大城市高端消费市场，实现产品溢价。许多农户通过订单农业，不再为销路发愁，收入也稳步增长。

五、农旅融合：杂粮美景变“美丽经济”

每逢夏秋，会宁山间连片荞麦花、糜谷地、马铃薯花 ，层层梯田，五彩斑斓，吸引众多摄影爱好者和游客。当地以花为媒，发展观光农业、乡村旅游，推出“杂粮采摘”“杂粮美食品鉴”等体验项目，让特色种植与休闲旅游碰撞出新的火花，进一步拓展了收入链条。

六、富民强县：杂粮里的大效益

小杂粮产业已成为会宁富民强县的压舱石之一：

• 带动数以万计的农户参与种植和加工，稳定增收；
• 培育出一批本土农业企业和合作社，激活县域经济；
• 促进土地流转和规模化经营，实现小农户与现代农业有机衔接。

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一碗荞麦面、一把良谷米，看似寻常，却是会宁这片黄土地上克服自然制约、深挖特色资源的结晶。会宁用特色“小杂粮”做出了产业“大文章”，这不仅是一个干旱地区的农业突围，更是乡村振兴战略在基层落地生根的生动实践。随着产业链条的继续完善和品牌的不断擦亮，会宁的杂粮故事，还将有更精彩的续篇。